BÁLINT LÁSZLÓ
DipWSET
Történetem
SZENVEDÉLLYEL A JÓ BOROKÉRT
"Számomra a legszebb feladat, amikor érlelés után a borok házasításáról kell dönteni, figyelembe véve a pince stílusát, a korábban kialakított brand-eket, és mindezek mellett évről évre a lehetőségekhez képest úgy összekombinálni a tételeket, hogy az összeházasított bor sokkal jobb minőségű legyen, mint külön-külön bármelyik hordó.
Jelmondatom: játék a hordókkal."
Bálint László
DipWSET
Név. Titulus
Ide egy rövid idézet kerülne egy borászattól, konkrét embertől, akinek dolgoztál, dolgozol. Jó ha leírják, miben vagy kiemelkedő.
Csernus Károly, borász, Pivnica Csenus
Laci megmutatta az utat, hogyan lehet sikeres egy kis felvidéki családi pincészet a „nagyvilágban".
Bányai Gábor Botond, főszerkesztő, BORIGÓ magazin
Bálint Laci a BORIGO történetének legprofibb szakírója. Pontossága, szaktudása, teszt tapasztalata olyan érték a magazin számára, ami nem is igazán pótolható.
Pajzos Borászat
Szenvedély és kíváncsiság. Alázat és empátia. Pontosság és következetesség. Profizmus. Nem kész megoldással érkezik, hanem empátiával és alázattal képes megérteni a borászat problémait, kéréseit, és megfelelő pontoságal és következetességgel adja a szükséges tanácsokat az adott feladatra.
Laurent Comas, ügyvezető
Pivnica Csernus
Sikeres export tevékenységet végzünk Európában és tengerentúlon egyaránt Laci nemzetközi üzleti tapasztalataira támaszkodva.
Laci megmutatta az utat, hogyan lehet sikeres egy kis felvidéki családi pincészet a „nagyvilágban".
Csernus Károly, borász
Creatura Wine
Mert úgy akar minden fürt szőlőből a legjobb bort készíteni, hogy közben nem „önmegvalósít” , hanem pontosan tisztában van a megbízói (de inkább azt kéne írnom a barátai) lehetőségeivel, céljaival és érdekeivel, látja a folyamatokat az első metszéstől a dugó rendelésig.
És mindezeket „csomagban” nézve teszi meg a javaslatait.
Mi pedig pontosan ezt várjuk tőle, ezt szeretjük benne!
BORÁSZATI AUDIT
BARÁT VAGY ELLENSÉG?
- Mi szükség egy borszakértőre a borászatban? -
Sokakban felmerülhet a kérdés, hogy egy jól felépített borászati csapat mellé miért lehet szükség külső tanácsadóra, borszakértőre?
A tanácsadó egy új perspektívát nyújt.
A jó tanácsadó ismeri a világ és persze a célország(ok) borait, a múltbeli és jelenlegi trendeket, az üzletágat és a világ borpiacát, de ugyanúgy ismeri a szőlészeti, borászati folyamatokat is. Egy borászati auditban is mindig a borászatért dolgozik és nem a borász ellen. A borász és a tanácsadó kellő alázattal, elismerve és kiegészítve egymás munkáját, vállvetve, sikeresebb, a piac számára jobb borokat tudnak készíteni.